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| 產品特點 |
辣椒紅色素是用純物理方法,從紅辣椒乾中採用科學方法提取、分離、精製而得的一種深紅色油溶性油狀液體天然色素。其主要成份為辣椒紅素、辣椒玉紅素,富含B—胡蘿蔔素和維生素C,均屬於類胡蘿蔔素,有調節生理代謝功能。河北天旭公司生產的辣椒紅色素質量符合FA0/WH0國際標準,具有安全性高、耐熱、耐光、不受環境PH值及金屬離子影響等特點,可廣泛應用於水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品、飲品、化妝品中作為著色劑、在制藥工業中作為中間體。
辣椒紅色素的主要成分是辣椒紅素和辣椒玉紅素,其分子式,分子量,分子結構如下:
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| 產品主要質量指標 |
項 目 |
GB10783-1996指標 |
河北天旭產品指標 |
性狀 |
深紅色油狀液體 |
深紅色油狀液體 |
辣椒素(%) |
≤0.5 |
0 |
色價 E (460nm) |
≥50 |
50-200可調 |
吸光比(A470/A454) |
—— |
≥1.000 |
乙烷殘留(mg/kg) |
≤25 |
≤25 |
總有機溶劑殘留量 (以正己烷) |
≤50 |
≤50 |
水分(%) |
—— |
≤0.3 |
重金屬(以鉛計)(mg/kg) |
≤30 |
≤20 |
砷 (mg/kg) |
≤3 |
≤2 |
灰分(%) |
≤1 |
≤1 |
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| 使用範圍及方法 |
| 廣泛應用於餅乾、方便麵、醬菜、罐頭、奶油製品、海產品、肉類、臘肉、香腸、裡脊肉等熟肉製品、南北菜肴、藥品、化妝品、蘆筍罐頭、禽類飼料等等適宜之處;使用時先用食用油調稀或直接與製品混和;添加劑量按正常生產需要;可以使餅乾表面金黃色,肉製品呈鮮肉色。
包裝及儲運:
包裝:1kg、5kg 、10kg、20kg 聚乙烯食品桶:200L 內噴PVF食品桶;亦可根據客戶要求定制包裝。
儲運:密封儲運於避光、低溫、乾燥環境中,請勿與其它有害物質混和儲運。
保質期:包裝無破損,置於適當儲運條件下保存,保質期18個月。 |
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