红辣素


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河北天旭天然色素有限公司

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红辣素

产品特点

天然红辣素是从红辣椒干中提取而得，其主要成份为辣椒红素、辣椒玉红素和辣素等。本产品是用食品级溶剂所萃取，安全无毒，可用作食品着色剂和调味剂。

产品主要质量指标

性状	呈红色油状液体
辣味	具辛辣味
色价 E (460nm)	50 100 150
吸光比（A470/A454）	≥1
辣素含量	≤0.3
砷（mg/kg）	≤2
重金属（以铅计）（mg/kg）	≤20
铅（mg/kg）	≤3
汞（mg/kg）	≤0.01
乙烷残留（mg/kg）	≤25
乙醇残留（mg/kg）	≤25

使用范围及方法

    使用范围及方法：辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可。

包装及储运：
    包装：1kg、5kg 、10kg、20kg 聚乙烯食品桶：200L 内喷PVF食品桶；亦可根据客户要求定制包装。
    储运：密封储运于避光、低温、干燥环境中，请勿与其它有害物质混和储运。
    保质期：包装无破损，置于适当储运条件下保存，保质期18个月。