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紫草红以优质紫草为原料提取精制而成,外观为紫红色粘稠膏状体,不溶于水,易溶于油脂和碱性溶液。 广泛用于果汁(味)饮料类、雪糕、冰棍、果酒、糕点等,耐热性好、着色力强,耐金属盐较差,适用于中性、酸性食品。
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天旭公司主要生产姜黄素、红米红、紫草红、辣椒红色素等四大系列四十多个品种,公司主打产品姜黄素产销量约占全国总量的70%,稳居国内姜黄行业前列。