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辣椒红
辣椒红从天然优质的红辣椒中提取、精制而成。外观为深红色油状液体,主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素,属类胡萝卜素,色泽鲜艳明亮、着色力强,无沉淀、流动性良好。
- 商品名称: 辣椒红
- 商品编号: 油溶辣椒红 E6-E180 水溶辣椒红 E40、 E55、 E
- 产品描述
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辣椒红从天然优质的红辣椒中提取、精制而成。外观为深红色油状液体,主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素,属类胡萝卜素,色泽鲜艳明亮、着色力强,无沉淀、流动性良好。产品规格分为油溶和水溶,广泛应用于食品、医药、化妆品、饲料等行业,在复合调味料、方便面、休闲食品、酱菜、肉类、糕点、米面制品、糖果等产品中使用,着色均匀、性能稳定。
椒红色素不仅色泽鲜艳,色价高,着色力强,保色效果好,还可以有效地延长仿真食品的货架期;而且安全性高,具有营养保健作用,并被现代科学证明有抗癌、抗辐射等功能,有很好的发展前景。辣椒红色素用于饮料、果冻、酱油及糖等食品中时,不仅对人体无毒副作用,且可增加人体内类胡萝卜素类化合物,有一定的营养价值。在使用时,其特点为着色均匀,性质较稳定。
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